Ny forskning sætter 11 millioner dødsfald om året på usund kost, men nogle simple ændringer kan gøre hele forskellen.
Dårlig kost rundt om i verden forårsager 11 millioner dødsfald om året, hvilket er mere end den mængde, der forårsages af rygning. Det viser en ny analyse offentliggjort i The Lancet, hvilket indikerer høje mængder salt og mangel på fuldkorn er de to største faktorer, der forårsager tidlig død.
Det skyldes, at omkring 10 millioner af disse 11 millioner dødsfald kan tilskrives hjerte-kar-sygdomme, og at spise for meget salt øger blodtrykket og dermed risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde, mens fuldkorn nedsætter risikoen for hjerteproblemer.
For meget salt og for få fuldkorn var hver især forbundet med tre millioner dødsfald om året. Andre almindelige kostproblemer, der blev fremhævet af undersøgelsen, var mangel på frugt, som var forbundet med to millioner dødsfald, hvor lave niveauer af nødder, frø, fibre og omega-3 fra fisk og skaldyr var andre førende årsager.
Efter hjertesygdomme udgjorde kræft og type 2-diabetes resten af dødsfaldene forbundet med dårlig kost, og forskellige lande rundt om i verden viste sig generelt at have forskellige mangler. Usbekistan havde den højeste andel af diætrelaterede dødsfald i verden med 892 pr. 100.000 mennesker om året, med Kina og flere andre lande i det centrale, sydøstlige og sydlige Asien også tæt på toppen af ranglisten, hovedsagelig på grund af den høje mængde af salt i befolkningens kost.
I den anden ende af skalaen blev Israel fundet at have den laveste rate af diætrelaterede dødsfald på 89 pr. 100.000 mennesker om året, og andre lande omkring Middelhavet som Frankrig og Spanien havde også lave rater.
Hvad angår Storbritannien, viste det sig at have 127 dødsfald pr. 100.000 mennesker om året relateret til kost, hvor hovedproblemerne var mangel på disse fem ting:
- Fuldkorn
- Frugter
- Grøntsager
- Nødder
- Frø
Så hvis du leder efter nogle sunde ændringer at foretage på baggrund af denne undersøgelse, skal du fokusere på at øge dit fuldkornsindtag, overskride fem portioner frugt og grøntsager om dagen (det er et minimum, ikke et maksimum), og gnaske en håndfuld af nødder og frø kommer snack tid. Chiroflex Superfoods med grønt og bær kan hjælpe med at understøtte dit frugt- og grøntindtag! Og hold et vågent øje med dit saltindtag - forarbejdet kød, brød og madlavningssaucer er alle særligt høje i sagen.
Skrevet af Nick Harris-Fry for Coach og lovligt licenseret gennem Matcha-udgivernetværket. Send venligst alle licensspørgsmål til legal@getmatcha.com.