I tusinder af år har gurkemeje været et meget brugt middel i østlig medicin, og i relativt nyere tid har videnskaben valideret fordelene ved denne gamle visdom.
Siden 1949 er mere end 8.000 videnskabelige artikler blevet publiceret om emnet, hvilket viser mange fordele. Gurkemeje er en nøgleingrediens i karrykrydderiblandinger, og det giver karryretter deres kendetegnende gule farve. Som alle planter indeholder den en række stoffer, og en af disse - curcumin - er blevet krediteret med betydelige terapeutiske egenskaber, fra at lindre gigtsmerter og fordøjelsesproblemer til at reducere depression, åreforkalkning og endda Alzheimers symptomer.
"Jeg bruger det for dets anti-inflammatoriske og antioxidante virkninger," siger Kasra Pournadeali, ND, direktør for Northwest Center for Optimal Health i Marysville, Washington. Selvom blot omtalen af sådanne effekter måske ikke lyder jordrystende, kan konsekvenserne meget vel være så.
Curcumin hjælper Pournadealis patienter med mange tilstande ud over gigt, såsom andre typer smerter og betændelse; neurologiske tilstande såsom Parkinsons; nerveskade fra kemisk eksponering; diabetes; og alle mulige kroniske, inflammatoriske fordøjelsesproblemer. Til patienter med en familiehistorie med kræft anbefaler han det som en forebyggende foranstaltning.
Tillægget har også bredere anvendelse: at holde os sunde. "Aldring er en proces med cellulær degeneration," siger Pournadeali. Eksponering for toksiner, dårlig kost og hverdagens pres fremskynder processen. "Gurkemeje i vores mad og curcumin i kosttilskud kan hjælpe med at afbøde hverdagens skader," siger han.
Hvordan curcumin virker
Der foregår mange processer i den menneskelige krop hele tiden. Når der er en funktionsfejl, er flere mekanismer involveret, som sundhedsprofessionelle ofte omtaler som "veje".
"Grunden til, at curcumin er så effektivt er, at det kan virke på over 100 forskellige veje i kroppen," siger Holly Lucille, ND, en naturopatisk læge og underviser baseret i Los Angeles. "Narkotika virker kun på én." Og på grund af deres enestående mål kan stoffer også forårsage skade.
Som et eksempel er COX-2-hæmmeren Celebrex et meget brugt antiinflammatorisk lægemiddel mod gigtsmerter. Det hæmmer COX-2-enzymet, en af de veje, der bidrager til smerte og betændelse, men også øger risikoen for hjerteanfald, slagtilfælde og død.
Curcumin påvirker mange enzymer, stoffer og mekanismer i den menneskelige krop. "Dens evne til at påvirke disse veje over hele linjen skaber et mere synergistisk resultat," siger Lucille. Med en sådan synergistisk virkning har urteekstraktet ikke bivirkningerne af lægemidler.
Spændende ny forskning om curcumin
En gennemgang af otte undersøgelser, der fulgte mere end 600 mennesker, viste, at curcumin lindrede smerter fra en række forskellige tilstande. Anmeldelsen, offentliggjort i Pain Medicine, bemærkede også, at curcumin tilskud var sikkert og godt tolereret.
En anden undersøgelse, offentliggjort i Clinical Nutrition, sammenlignede curcumin med placebo blandt 117 personer med høj risiko for diabetes og hjertesygdomme. Tilskuddet reducerede risikoen ved at sænke kronisk inflammation og øge produktionen af interne antioxidanter på en måde, som forskere beskrev som "robust".
Curcumin kan også forbedre arteriernes sundhed, ifølge forskning offentliggjort i Gerontologen. En undersøgelse af 29 midaldrende og ældre mennesker viste, at sammenlignet med placebo forbedrede tilskuddet udvidelsen af blodkar med mere end en tredjedel.
Sådan får du gavn af curcumin
"Nyd gurkemeje som krydderi," siger Pournadeali. Udover at give smag til karry kan gurkemejerod juices, og roden eller gurkemejepulveret kan blendes til smoothies (se opskrift). Men hvis du leder efter forbedret sundhed, anbefaler han at tage 500 mg, to gange dagligt, af en biotilgængeligt curcumintilskud. Biotilgængelige former, der er blevet testet i undersøgelser, omfatter BCM-95, Curcumin C3 Complex, Longvida, Meriva og Theracurmin. De er tilgængelige som ingredienser i forskellige mærker af kosttilskud. Højere doser anbefales nogle gange for at løse en specifik tilstand, men de kan forårsage diarré eller kvalme, i hvilket tilfælde dosis bør reduceres.
Skrevet af vera-tweed for Better Nutrition og lovligt licenseret gennem Matcha udgivernetværk. Send venligst alle licensspørgsmål til legal@getmatcha.com.