Kan superfood pulvere gøre dig overmenneskelig? Måske. Læs videre for at finde ud af, hvilke af disse trendy tilføjelser, der er investeringen værd.
Engang blev bananer betragtet som en "superfood", men nutidens sundhedsmindede folk er konstant på jagt efter nye, spændende ting, der sætter en ernæringsmæssig punch. I øjeblikket på trend: at tilføje alle mulige plantebaserede pulvere til mad og drikke for at høste fordelene af deres bioaktive forbindelser på en velsmagende måde.
Det er dog ikke alle disse produkter, der er gavnlige, og ofte er der en grå grænse mellem den videnskabeligt understøttede sandhed og den fluffy marketing-hype. Spild ikke dine hårdt tjente penge på en tvivlsom dåse støv. Invester i stedet i et af disse syv videnskabsstøttede pulvere for at booste din ernæring – og beskytte din bundlinje.
Kakaopulver fremstilles ved koldpresning af rå, uristede kakaobønner; kakaopulver er lavet af ristede, forarbejdede kakaobønner.
Kakao pulver
Forskningsstøttede fordele
- Reducerer blodtrykket
- Forbedrer ydeevnen
- Forbedrer vægttab
Med Wonka-lignende overflod er vi glade for at kunne rapportere, at kakao besidder et væld af sundhedsgivende forbindelser, herunder flavonoler - antioxidanter, der er blevet undersøgt for deres evne til at reducere blodtrykket og forbedre kardiovaskulær sundhed - og phenylethylamin, som har vist sig. at forbedre atletisk præstation, mindske depression og øge vægttab. Kakao indeholder også (overraskende nok) næsten 2 gram fibre pr. spiseske!
Men ikke alt kakaopulver er skabt lige. Vælg "naturlige" eller "rå" produkter i stedet for "hollandsk forarbejdet kakao": I henhold til Journal of Food Science, denne behandling alkaliserer produktet med den hensigt at blødgøre smagen, men skader også værdifulde antioxidanter.
Forskning offentliggjort i Kemi centralt tidsskrift viser, at kakao indeholder en højere antioxidantkapacitet end andre frugtpulvere såsom açai og blåbær.
Prøv det:
- Brug i enhver opskrift med chokoladesmag, inklusive buddinger og kager.
- Smid en spiseskefuld i for at tilføje smagfuld dybde til en gryde med chili.
- Tilføj til en krydderi til kylling, svinekød eller bøf.
Hamp pulver
Forskningsstøttede fordele
- Opbygger muskler
- Styrker knoglerne
- Forbedrer GI sundhed
Hamppulver er rigt på protein og giver omkring 15 gram i en ¼-kops portion, og det indeholder et komplet spektrum af aminosyrer for at stimulere muskelrestitution og vækst. Hamp indeholder også hjertesunde omega-3 fedtstoffer, masser af fibre og en god dosis magnesium, et essentielt mineral for optimal knoglesundhed.
Vildt liv?
Taksonomisk set er hamp og marihuana den samme planteslægt (Cannabis). De ser ud og lugter endda ens, men det er her lighederne slutter. Hamp indeholder ikke mere end 0,3 procent THC i tørvægt og vil ikke fremkalde nogen psykoaktive virkninger. Marihuana indeholder mere end 0,3 procent THC i tørvægt, og den slags, der får dig høj, indeholder alt fra 5 til 30 procent THC.
Prøv det:
- Tilføj til postworkout smoothies.
- Skift med lidt af melet i pandekager.
- Tilføj til en gryde med simrende havregryn eller quinoa.
Svampepulver
Forskningsstøttede fordele
- Øger hjernekraften
- Forebygger kræft
- Forbedrer VO2 max
Svampebranchen er, ja, svampeopdræt, og når "funktionelle" svampe som cordyceps, løvemanke, reishi og chaga dehydreres og males til pulver, ser de ud til at have medicinske fordele: Forskning offentliggjort i Journal of Alzheimers sygdom spekulerer i, at de bioaktive forbindelser i svampe kan forbedre hjernens funktion, og andre undersøgelser tyder på, at svampe kan hjælpe med at forhindre visse kræftformer og reducere inflammation. Af interesse for atleter: En undersøgelse i Journal of Kosttilskud viste, at indtagelse af 4 gram af en medicinsk svampeblanding dagligt i tre uger forbedrede fitnessmålinger såsom VO2 max (maksimal iltoptagelse).
Svampepulver kommer i enkeltartede pulvere eller som en blanding af svampe, men ord til de kloge: Smagen kan minde om leret jord, så at bruge dem i smoothies eller havregryn vil måske ikke behage din palet.
Advarsel! Visse medikamenter såsom blodfortyndende midler kan interagere negativt med visse svampe, så tjek med din læge, før du bruger, hvis du tager receptpligtig medicin.
Prøv det:
- Opløs med varmt vand til en umami-te, eller bland i din morgen Joe.
- Blend til dips såsom hummus.
- Rør i velsmagende gryderetter og supper såsom minestrone.
Gyldent mælkepulver
Forskningsstøttede fordele
- Lindrer ledsmerter
- Reducerer inflammation
- Beskytter mod muskelskader på grund af træningsintensitet
Denne ayurvedisk-inspirerede helsedrik indeholder gurkemeje, som på grund af sin høje koncentration af curcumin er blevet undersøgt for sine anti-inflammatoriske og smertelindrende egenskaber. Forskning tyder også på, at curcumin kan forbedre træningspræstationen ved at reducere muskelskader forbundet med træning, ifølge Journal of Inflammation Research. Så hvorfor ikke bare dumpe direkte gurkemeje i varm mælk? Mange gyldne mælkepulvere er formuleret med piperin, en forbindelse i sort peber, der forbedrer curcumin-absorptionen ved midlertidigt at øge tarmpermeabiliteten, ifølge forskning offentliggjort i Planta Medica.
Prøv det:
- Tilføj pulveret til varm mælk (eller nøddemælk) for en ægte "gylden mælk"-oplevelse.
- Drys blomkål på inden stegning.
- Tilføj til røræg.
Hør måltid
Forskningsstøttede fordele
- Styrer appetitten
- Forbedrer immunitet
- Bekæmper depression
Overkommelig og gavnlig, nøddeagtigt smagende hør rangerer i de øverste lag, når det kommer til ernæring. Dens sunde fedtprofil arbejder for at fremme hjertesundhed, reducere blodtryk og sænke kolesterol, ifølge forskning offentliggjort i Klinisk ernæring, og lignaner i hør har vist sig at balancere hormoner og har været forbundet med en lavere risiko for brystkræft. Det hjælper også med at kontrollere appetitten: Dens opløselige fibre hjælper med at bremse fordøjelsen og tæmmer stigninger i blodsukkeret, hvilket bidrager til vægttab.
Hele hørfrø har en hård skal, der modstår fordøjelsen, men at male dem til et pulver frigør dets næringsstoffer til absorption. Når den først er malet, tikker uret dog, indtil hør bliver harskt, så opbevar det i køleskabet eller fryseren for at bevare friskheden.
Prøv det:
- Tilføj til hjemmelavede energibarer.
- Drys på ristede grøntsager.
- Brug i stedet for brødkrummer i opskrifter som kødbrød.
Grønt pulver
Forskningsstøttede fordele
- Understøtter immunfunktionen
- Forbedrer GI sundhed
- Bekæmper frie radikaler
Fordelene ved grønne pulvere har en tendens til at blive oversolgt, og entusiaster rapporterer, at de kan helbrede stort set alt, der gør dig ondt. Selvom det ikke er et vidundermiddel, har grønne pulvere en bred ernæringsprofil, der kan hjælpe med at afrunde en allerede sund kost. Formuleringer varierer efter mærke, men består normalt af en blanding af spirulina, broccoli, pulveriseret frugt, urter, fordøjelsesenzymer og probiotika. Nogle tilføjer også et plantebaseret protein for at øge dets næringsværdi, mens andre indeholder energigivende forbindelser såsom ekstrakt af grøn te. Sammen understøtter disse grønne ingredienser immunitet og sund fordøjelse: En undersøgelse i International Journal of Molecular Sciences rapporterede, at 2 spiseskefulde af et grønt pulver taget dagligt i fire uger hævede cirkulerende antioxidanter i blodet, og hjalp med at afværge frie radikaler.
Prøv det:
- Rør i en scoop for at øge kraften af en juice.
- Bland i salatdressinger.
- Tilføj til hjemmelavede energikugler.
Rødbede Pulver
Forskningsstøttede fordele
- Forbedrer atletisk præstation
- Reducerer blodtrykket
- Bekæmper betændelse
Nitrater, som roer har i spar, omdannes i kroppen til nitrogenoxid, som virker på at vasodilatere (udvide) dine blodkar. Dette øger blodgennemstrømningen til dine arbejdende muskler og giver dem mulighed for at udføre mere effektivt, når du sveder, ifølge Journal of Nutrition. Bonus: Disse samme naturligt forekommende nitrater har vist sig at holde blodtrykstal i et sundt område.
Roepulver leverer en mere koncentreret kilde til nitrat, end du ville få ved at gnave på en hel roer.
Prøv det:
- Bland med vand cirka 30 minutter før du rammer gymnastiksalen.
- Pisk til smoothies eller rør i yoghurt.
- Tilføj til bagværk såsom brownies.
Pinch Hitters
Dommen er stadig ude om de veritable sundhedsmæssige fordele ved visse populære pulvere. Brug disse produkter, hvis dit budget kun tillader nogle få ekstra dagligvarer.
Açai
Ja, denne amazoniske frugt er spækket med antioxidanter og gør dine smoothieskåle fotoklare, men det samme er mindre dyre frugter som blåbær og brombær.
Moringa
Moringa er overalt i disse dage, og de påståede fordele ved denne plante inkluderer at sænke blodsukkeret, forbedre fordøjelsen og bekæmpe kræft. Det skal dog stadig undersøges af faktiske forskere - ikke kun påvirkere på sociale medier.
Camu Camu
Denne ekstremt syrlige eksotiske frugt indeholder off-the-chart niveauer af C-vitamin for et sundere immunsystem. Men sjældent mangler folk, der spiser nok frugt og grøntsager, dette næringsstof, så spar penge på noget mere gavnligt.
Maca
Bortset fra det anekdotiske, er der slanke valg, når det kommer til videnskabeligt bevis, der understøtter de høje påstande omkring maca-rodpulver, herunder dets kraft til at øge libido og frugtbarhed. Plus, dens malte smag er ret stærk og er måske ikke din kop te - bogstaveligt og billedligt talt.
MCT (mellemkædede triglycerider)
Ja, dette keto-godkendte pulver kan tilbyde hurtig, tilgængelig energi til at hjælpe dig gennem din dag. Der er dog ingen solide beviser, der beviser, at det vil hjælpe dig med at trimme ned og/eller forvise hjernetåge.
Skrevet af Matthew Kadey for Oxygen Magazine og lovligt licenseret gennem Matcha udgivernetværk. Send venligst alle licensspørgsmål til legal@getmatcha.com.